На собеседовании попроили копию паспорта.

Людмила! На собеседовании вы могли предъявить паспорт, как документ удостоверяющий вашу личность, но не разрешить снимать копию с него. До оформления с вами трудового договора, никакие документы, кроме анкеты, которую вы заполняете и представляете, у вас не имеют право требовать. Практически вы отдали копию своего паспорта чужому человеку, который может воспользоваться данными вашего паспорта. Вы не вступили в трудовые отношения, а следовательно никаких документов представлять не надо. В этой ситуации вы уже не сможете ничего предпринять.

не соглашусь с коллегой: требования предоставлении копии паспорта незаконно-если Вы не оформляете трудовой договор, т.е. предъявить паспорт и \"предоставить копию паспорта\" разные требования

Уважаемая Людмила,
При заключении трудового договора лицо, поступающее на работу, предъявляет работодателю:
паспорт или иной документ, удостоверяющий личность;
трудовую книжку, за исключением случаев, когда трудовой договор заключается впервые или работник поступает на работу на условиях совместительства;
страховое свидетельство государственного пенсионного страхования;
документы воинского учета - для военнообязанных и лиц, подлежащих призыву на военную службу;
документ об образовании, о квалификации или наличии специальных знаний - при поступлении на работу, требующую специальных знаний или специальной подготовки.
В отдельных случаях с учетом специфики работы настоящим Кодексом, иными федеральными законами, указами Президента Российской Федерации и постановлениями Правительства Российской Федерации может предусматриваться необходимость предъявления при заключении трудового договора дополнительных документов.
Запрещается требовать от лица, поступающего на работу, документы помимо предусмотренных настоящим Кодексом, иными федеральными законами, указами Президента Российской Федерации и постановлениями Правительства Российской Федерации.
Так что вполне законно работодатель попросил у Вас копию паспорта.