Имеет ли работодатель право заставлять работать не в свои смены, если в договоре конкретно обговорен график работы

Работаю графиком 2 через 2, поваром, работаю всего пол года и постоянно уволняются сменщики, и мне приходится работать за них, получается, что я работаю по 14 часов 5 дней подряд, при этом есть шеф-повар, у которого в договоре написанно, что если по каким-либо причинам нет повара на смене он его замещает, как только я начинаю, что-то говорить, мне говорят \"не устраевает, пиши заявление\" аргументируя это \"служебной необходимостью\" И должен ли работодатель предоставлять мне отпуск на время сессии?! Заранее огромное спасибо