внучка имеет долевую собственность, но 8 лет проживает по неизвестному адресу. Как продать мне квартиру?

Я так понимаю, что квартира принадлежит нескольким собственникам в доля. Соответственно квартиру продать Вы не можете, она поделена на доли и лишь каждый из собственников вправе продавать свою долю (можно одним договором). В данном же случае, Вы можете продать лишь свои доли, с соблюдением порядка преимущественной покупки. Продать же чужую долю, чужую, не принадлежащую Вам собственность не возможно, даже если это доля Вашей внучки. Ищите внучку и пытайтесь договариваться с ее мамой, как законным представителем.

Желаю удачи!

Продать свою часть квартиры можно путем заключения договора дарения. С Чесноков