Проживание внучки с бабушкой и дедушкой

У нас в семье произошло горе, погибла наша дочь в ДТП.
Произошло это в мае 2011г.

В результате этой трагедии у моей дочери осталась дочка 3,5 лет. Дочь со своим мужем не жили 2 года и 7 месяцев. Подать заявление на развод дочь так и не успела, так как мужу было всё некогда заехать в суд. За две недели до трагической гибели дочь забрала у мужа свидетельство о браке и начала готовить документы о разводе, но не успела сдать документы в суд.
Так как муж дочери не жил в семье, то дочь была вынуждена пойти работать, а воспитанием внучки с 10 месяцев занималась моя жена (бабушка). Отец, по сути, не принимал никакого участия в воспитании своей дочери, ограничивался посещением 1раз в неделю.
После гибели моей дочери, её муж пытается забрать их дочь к себе, но куда? Живёт он с женщиной в 1 комнатной квартире и у этой женщины есть ещё дочь, т. е для нормального проживания дочки у них нет никаких условий. Кроме того у зятя от первого брака есть ещё дочь, которая живет с его матерью, где он и прописан.
У нас частный дом с участком в пригороде со всеми удобствами. В настоящее время я оформил внучку в детский садик. Зять на наши просьбы оставить внучку жить с нами ограничивается молчанием или отрицательными ответами, на просьбу оформить опекунство на нас, отказался.

Другой вопрос, который нас волнует это вопрос наследства.
В 2000году мы покупаем дом с участком на наши средства с женой, и оформляем дом и участок по 1/3части: на отца, мать и дочь.
В 2004 году мы продаем приватизированную 3 квартиру и вступаем в долевое строительство на 2-х комнатную квартиру, которую оформляем: по 1/2части на мать и дочь.
В октябре 2005 года наша дочь зарегистрировала брак со своим мужем, т. е её муж ни при каких обстоятельствах не принимал участие в покупке данных видов недвижимости.
Нотариус нам сообщил, что части наследства дочери будут делиться (муж-внучка-мать-отец) в равных долях X Наследником у нас была единственная наша дочь, а теперь осталась у нас единственная внучка и на кого оформить наследство, в дальнейшем сомнений нет, это наша внучка.
У нас с женой возникли вопросы, на которые мы хотели получить информацию:

1.Возможность проживания и воспитания нашей внучки с бабушкой и дедушкой;
2.Возможность исключить из решения наследственных вопросов зятя.