собака укусила соседку

Советую заплатить.

Прежде всего - обратиться к адвокату (юристу) лично. В рамках сайта изучить документы невозможно. А от этого может зависеть многое. В том числе, как были зафиксированы факты укуса и гематом.
Думаю, что скорее всего, проблему придется решать в суде. Иногда такое бывает предпочтительнее, чем просто откупиться. Ведь пострадавшей необходимо доказать, что укусила именно Ваша собака, что она вошла в чужой двор (собственность) правомерно, что предупреждения о наличии собаки она никогда раньше видела, что гематомы появились именно от Вашей собаки (а не сама она их получила, когда в погреб за картошкой лазила), ну и т.д. А Вам, естественно, придётся доказывать обратное.
Всего доброго.