Задерживают зарплату со словами что деньги со счета не могут снять

Все выплаты обязаны сделать в день увольнения!!!
Срок обращения в суд по не выплате зарплаты 3 месяца. Так что Ваш работодатель Вас прилично ввел в заблуждение и вы очевидно уже пропустили часть сроков для обращения в суд. Срочно к адвокату на консультацию а то потом ничего не получите!!!

Сергей, согласно положениям ст. 80 Трудового кодекса РФ в последний день работы работодатель обязан выдать работнику трудовую книжку, другие документы, связанные с работой, по письменному заявлению работника и произвести с ним окончательный расчет.

Имейте в виду ст. 392 ТК РФ (по невыплате з/пл):
Работник имеет право обратиться в суд за разрешением индивидуального трудового спора в течение трех месяцев со дня, когда он узнал или должен был узнать о нарушении своего права, а по спорам об увольнении - в течение одного месяца со дня вручения ему копии приказа об увольнении либо со дня выдачи трудовой книжки.