Услуги в строительстве

День добрый.
Ситуация следующая:
В общем, решили заняться оказанием услуг в сфере строительстве, а именно, хотим заниматься утеплением домов, для этого, соответственно, будем закупать материал для утепления и потом будем сами же оказывать услугу по утеплению. Возникло ряд вопросов:
1. Нужно ли сро?
2. Что лучше. Открывать ип или ООО? Если ООО, то какую схему на упрошенной схеме налогообложения, отсчитывать сия по доходам или доходы минус расходы?
3. Нужно ли с клиентом заключать договор, если будет безналичное перечисление? Если да, то на оказание услуги ли все- таки реализацию товара? Можно ли, вообще, обойтись без договора?