Средства в счет

Здравствуйте! У меня такая ситуация на прежней работе,я работала в магазине продуктов самообслуживание,написала заявление на увольнение и как положено отработала две недели. мало того,что в день увольнения меня не расчитали,так еще и не начислили зарплату за два дня переработки,плюс ко всему решили удержать 3000 рублей "В СЧЕТ БУДУЩЕЙ НЕДОСТАЧИ" . Является ли это законным и в какую службу обратиться за помощью по этому вопросу? Как можно доказать о переработке в 2 дня (выходила не в свою смену и врятли это где-то фиксировалось). И еще,можно ли это сделать,если у меня на руках нет трудового договора,но есть записи в трудовой книжке. С уважением к Вам Евгения.