Определения тяжести причинения вреда здоровью.

Никак, к Вашему сожалению. Заключение экспертов не оспариваются. Не предусмотрено это законом.
Кроме того, перелом, по любому, влечет нетрудоспособность более 21 дня, что и является критерием тяжкого вреда. Для определения тяжести вреда существует Постановление Правительства РФ, а не "видимые показатели".
Вы вправе и можете, безусловно, написать ходатайство о проведении повторной медицинской экспертизы. Но результат не изменится. Уголовное дело, всё равно, возбудят. Обращайтесь к реальному адвокату.

Всего доброго.