Шантаж арендатора налоговой и способы избавления от арендатора

Вы, скорее всего, не имели права сдавать помещение в субаренду.

Раз нет договора, значит ваш арендатор находится в общежитии незаконно. Доказательств, что вы ему предоставили помещение в аренду нет. Значит вы можете его выселить с милицией, когда он будет дебоширить в следующий раз. После выселения пусть попробует доказать, что вы ему что-то сдавали.
Если даже налоговая потребует заплатить налог (13% от суммы аренды), это не та сумма из-за которой вы позволяете себя шантажировать.

Что мешает составить договор? А налоги оплачивают на следующий год. Вам ничто не мешает сказать и сделать все по закону - подать декларацию до 30 апреля 2015г., а затем, до ноября уплатить налог на доходы физлиц.
Выселять дебошира - в судебном порядке.
Наличие договора никак не повлияет на Ваши действия. Отсутствие договора - наоборот, будет Вашим "тузрм в рукаве". Поскольку арендатор не сможет ничего доказать.

Всего доброго.