можно ли написать претензию

Не можно, а нужно - в силу ряда норм закона о защите прав потребителей письменное требование потребителя об исполнении его законных требований не только облегчает его (потребителя) жизнь, но и позволяет требовать от исполнителя как неустойку (до 3 % в день от суммы кухни), так и потребительский штраф (до 50 % от взысканных в судебном порядке денежных средств)