Недобросовестный работодатель

Я работал более 3 лет на очень вредном для здоровья производстве. Без контрактов, договоров или чего то подобного-все договоренности были устно. Оплата моего труда была сдельной,т.е.если я болел или хотел отпуск(за это время отпуск меньше месяца был) то все это не оплачивалось. За полученные деньги расписывался в обычной тетради,ибо нормальной бухгалтерии в той фирме просто не существует. Я ничего не хочу получить с этой фирмы,но хочу обратить на нее внимание и налоговой и мчс (производство связано с литьем и нарушается там все что только можно) и инспекции по труду. Как мне это сделать,с чего начать,куда идти и т.д.? Заранее Вам благодарен.