как защитить себя от произвола работодателя

Суть вопроса такова: Частная фирма закупает товар в евро, продает его в рублях строго по курсу евро, зарплату платят в евро. Собственник фирмы хочет перевести з\\плату в рубли, говорит, что привязки к валюте не будет и изменения курса валют будут учитываться лишь косвенно. Основной мотивацией оплаты труда станет конкурентноспособная оплата труда в соответствии с рынком труда. Получается, что з\\плата сотрудников станет меньше, чем платят сейчас. Прав ли собственник? Каким образом сотрудникам фирмы защитить себя от подобного произвола собственника фирмы?