Можно ли не увольнять сотрудника совершившего должностное преступление, до конца разбирательства?

Сотрудник организации написал заявление на увольнение, по собственному желанию. Во время 14 дневной отработки был установлен факт хищения данным сотрудником денежных средств, предусмотренный ч.3 ст. 160 УК РФ. Руководитель организации написал заявление в милицию по данному факту. Можно ли не увольнять данного сотрудника (не выдавать ему трудовую книжку) до конца разбирательства, и как это грамотно сделать?
Спасибо!