сторож или охранник?

Штатное расписание устанавливается организацией. Если только это не муниципальные, или другие государственные организации. Но и в них штатное расписание лишь корректируется (согласуется) учредителем.
В Вашем случае, надо просто решить, что нужнее. И какие материальные возможноости предприятия.
Всего доброго.