штраф за просрочку доставки товара

Доброго времени суток!
У меня такая ситуация: 16.08.11 заключил договор купли-продажи с салоном мебели по приобретению дивана. в договоре был прописан срок исполнения заказа 30 рабочих дней (по 27.09.11), но диван до сих пор не привезли, ссылаясь на ошибку в оформлении заказа на фабрике.

Я хотел бы написать претензию салону, но возникают вопросы:
1) претензия оформляется до или после получения товара;
2) какая процентная ставка за просрочку (в договоре не прописана);
3) на какие статьи ссылаться в претензии?

Заранее СПАСИБО!