невыполнение трудового договора

Добрый день! Мой работодатель не выполняет условия трудового договора. А именно, в договоре-8ми часовая раб.день , по факту-10часов. обеда, как такового нет(кушаем урывками), магазин компьютерной техники. Работа по совместительству никак не задокументирована и работником не подписана(который эту работу выполняет помимо своей). Также в договоре указано, что его содержимое(договора) является коммерческой тайной. Договор о неразглашении подписан работниками. И как нам быть в этом случае? Получается, мы не имеем права даже попросить помощи у кого то. Выходные дни не совпадают по графику и по факту. могут и в выходной попросить выйти(но он не будет оплачиваться). Помогите пожалуйста!!