как произвести удержания из заработной платы, если работник работал на двух работах и по полной став

Подскажите пожалуйста. если работник был принят на работу по полной ставке и без оформления трудового договора а отчисления в пенсионный фонд от заработной плате, отчислялись. В настоящее время работник не вышел на работу по прогулам. мы хотим уволить работника и произвести удержания от заработной платы, в связи с тем, что он работал на другой работе и по полной ставке. как это сделать?