Как не проиграть апелляцию по взысканию долга?

Доброго времени суток!
Троюродная сестра должна мне крупную сумму денег. Долг был образован следующим образом - в период с апреля по 22 июля 2014 года я давал ей деньги по устному договору о последующем их возврате а так же приобретал для неё (в месте с ней) предметы одежды, и оплачивал услуги сотовой связи перечисляя денежные средства со своей банковской карты. Когда сумма занимаемых средств начала превышать 100 000 рублей, я предложил ей написать расписку о долговом обязательстве. В данной расписке она обязалась возвращать денежные средства в течении трех лет равными долями каждый месяц в виде перечисления на мою банковскую карту начиная с 22 августа 2014 года. (Первоначально расписка писалась на самый худший вариант её жизни, сама она гражданка Украины но не беженка - из Полтавы). Расписка не заверена, но в ней указаны мои и её паспортные данные. Вернув согласно условий расписки деньги в конце сентября и в конце октября 2014 года, но не на карту, а через третьих лиц и в ноябре отказалась возвращать долг. Мною многократно предлагалось вернуть деньги, но без результата. В июне 2015 я подал заявление в суд о взыскании остатка долга а так же процентов, за их не правомерное использование. В ходе судебного заседания она заявила, что действительно брала у меня в долг деньги, но в размере 5000 и за тем 10 000 рублей, которые в последствии были якобы ею возвращены в период с апреля по июнь 2014 года. Факт покупки мною вещей она отрицала. По поводу расписки она заявила, что я насильно заставил её написать, и у неё имеются свидетели данного происшествия. Объявив месячный перерыв судья предложил нам собрать доказательства. Спустя месяц она не предоставил суду ни свидетелей насильственного написания расписки, ни свидетельств возврата даже тех 5000 и 10 000, которые он якобы возвратила. Мною были предоставлены некоторые чеки на покупку одежды (часть была куплена на рынке), детализация операций моей банковской карты, а так же задокументированные смс сообщения от 01.09.2014 где она на мои вопросы, почему не возвращены в августе деньги сообщает, что будет возвращать их с сентября месяца, описывая каким образом(полностью цитируя расписку). Судья усомнилась, что автор сообщений заемщик и предложила мне это доказать. Я сообщил судье, что доказать это не могу, так как согласно федерального законодательства оператор сотовой связи не имеет права предоставлять мне информацию о владельцах номеров и предложил судье сделать официальный запрос. Судья отказала, мотивировав, что не является моим представителем. Детализация операций моей банковской карты (на которую должны были перечисляться деньги) так же не была приобщена, судья не приняла её у меня заявив, что из неё не видно, на чьи счета переводились деньги и с чьих они поступали. Мои возражения основанные на ФЗ О личных данных приняты не были. Так же ответчик в суде заявил, что в период образования долга она работала неофициально по моему трудовому договору торговым представителем, зарплату получал я и ей отдавал лишь малую её часть. На вопрос суда, почему она не устроилась работать сама, она ответила, что являясь гражданкой Украины не имеет права работать официально. Но это всё не так. У неё имеются все документы, позволяющие работать официально, и по моему трудовому договору она не работала. Я написал запрос в УФМС с просьбой подтвердить это, но они отказали в просьбе, ссылаясь на закон О личных данных. Так как ответ они мне дали только в день суда по времени после суда, предоставить его суду я не смог.
Суд постановил мне в иске отказать, ссылаясь в своем решении на то, что если расписка написана уже после предоставления средств то она не действительна, а так же на отсутствие доказательств, что вещи приобретал я и действительно для неё. То есть суд посчитал, что хотя и есть расписка, но нет доказательств передачи денег.