Отказ предоставить ежегодный отпуск

Я работаю преподавателем английского языка в некоммерческом образовательном учреждении - авиационном учебном центре, г.Москва, название не указываю. Работаю с 5 января 2014 года
По трудовой все оформлено, а вот копию договора не выдают, объясняя различными причинами.

1. Имею ли я право на ежегодный оплачиваемый отпуск 28 календарных дней? (Работодатель с трудом дает хотя бы 7-10 дней в год и неохотно их оплачивает "по-черному") графика отпусков нет, договоренности устные.
Мотивирует это тем, что зарплату я получаю за проведнные уроки, а не по ставке. За отдых считают январские праздники, к тому же у нас НОУ (некомерческое образовательное учреждение)
2. Как пед. работник, имею ли я право на удлиненный отпуск?
3. В случае беременности имею ли я право взять ежегодный отпуск, накопившийся за 2 года, перед декретным ? Как его должны рассчитать (зарплата на 80% черная)
4. Куда обращаться при несоблюдении прав и какие доказательства своей право ты можно использовать?